Os deputados estaduais da Paraíba aprovaram, nesta quarta-feira (24), o Projeto de Lei de autoria do presidente Adriano Galdino (Republicanos) que obriga os restaurantes a fornecer as informações nutricionais sobre seus produtos.
A regra valerá para as empresas de médio porte - que possuem 50 a 99 (noventa e nove) empregados – e para empresas de grande porte - que possuem acima de 99 empregados.
Há uma discussão com a categoria, porque dizem que vai ser um custo a mais, mas será só um custo de uma vez. Porque a informação é muito importante, porque nós estamos nessa questão de obesidade e geralmente esses pratos são constantes, são os mesmos. Então, vai contratar a nutricionista uma vez só e colocar no cardápio e o consumidor vai ficar sabendo quanto vai engordar comendo aquele prato”, argumentou Adriano Galdino.
A proposta determina que as informações nutricionais a serem divulgadas pelas empresas devem ser atestadas por nutricionista devidamente inscrito no conselho de classe profissional e que as informações nutricionais devem estar discriminadas nos cardápios das empresas, de forma acessível ao consumidor.
As informações nutricionais devem conter, no mínimo, os seguintes dados da porção do alimento: valor energético; quantidades de proteínas, gorduras e carboidratos; e quantidade de sódio.
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